Auf den Spuren des Heinz von Stein
Brauerei- und Höhlenburgführung der Fridolfinger Rosserer
Die Pferdefreunde im Rupertiwinkel e.V. Fridolfing unternahmen am Freitag, 20. Mai einen Vereinsausflug nach Stein an der Traun und erhielten dort eine Führung durch die Brauerei. Bereits seit dem Jahr 1489 wird dort die Kunst des Bierbrauens gepflegt und so gehört die Schlossbrauerei zu den ältesten Braustätten der Region. Als Besonderheit reifen die Bierspezialitäten im Felskeller unter einer 50 Meter hohen Nagelfluhwand. Während der Führung lernten die Pferdefreunde die Kunst des Bierbrauens kennen, indem sie Sudhaus, Lagerkeller, Hefezucht und Flaschenabfüllung gezeigt bekamen. Jeder Raum hatte unterschiedliche Temperaturen – mit nur 2°C hatte dabei niemand gerechnet, was aber nach dem schwül warmen Sudhaus eine willkommene Abkühlung darstellte. Im Anschluss an die Brauereiführung ging es weiter in die im Mittelalter entstandene und am besten erhaltene und begehbare Höhlenburg Europas. Auf dem Weg durch die geheimnisvollen Gänge mit Gefängnis, Folterkammer, Wohnräumen und Rittersaal machten sich die Rosserer auf die Spuren des wilden Raubritters Heinz von Stein, der dort sein Unwesen trieb. Einem der unterirdischen Wege, die angeblich zur Biberschwelle nach Burg bei Tengling bzw. nach Trostberg führen, wollte dann doch keiner folgen und so endete die spannende Führung bei einer Bierverkostung mit Panoramablick vom Hochschloss auf den malerischen Chiemgau. Bei einer anschließenden Einkehr im Brauereigasthof Martini ließen die Pferdefreunde den gelungenen Ausflug gemütlich ausklingen.
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Elisabeth Leitner
